食品工程学院开展“学党史、讲三亿、感党恩、坚定“四个自信”教育活动”座谈会
2021-09-20
根据省总工会、省国防工会《关于开展“学党史、讲三亿、感党恩、...
2021年食品工程学院学生技能大赛
2021-06-04
2021年6月3日,晚8点整,陕西航空技师学院食品工程学院2...
烹饪系组织开展实训现场安全教育培训会
2021-03-09
6月,是一年一度的“安全生产月”,为了增强烹饪系各级各类人员...
中餐
本专业主要培养从事中式菜肴制作的工作。 教学过程中,使学生掌握火候,调味,挂糊,上浆,装盘和制汤等基本知识和技能。掌握各种勺功并能熟练运用,掌握常用烹调的工艺流程,特点及典型菜肴的制作方法,能独立制作一般宴席或中档宴席中的部分菜肴。欢...